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L'articolo della settimana

Cachi: proprietà, valori nutrizionali e varietà

Il cachi è il frutto autunnale del Diospyros kaki: ecco le differenze tra varietà astringenti e cachi mela, i valori nutrizionali secondo il CREA e come scegliere, far maturare e conservare i frutti.

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Studi sull'alimentazione, etichette e richiami di prodotti: le notizie in breve.

Un alimento spiegato

Il seme della settimana

Che cos'è, cosa contiene e come si porta in tavola: dal seme al piatto.

Ricette semplici con ingredienti di stagione, cereali integrali e legumi.

L'orto di casa e sul balcone: semine, cure e raccolto, senza chimica.

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